Cơm xào rau cải

Nguyên liệu:



• 300 g gạo
• 250 g cà rốt
• 250 g mướp hay ớt tây xanh
• 250 g nấm hương hay nấm champignons de Paris
• 4 miếng jambon
• 6 muỗng cà phê dầu ô li ve, bột nêm
• muối, tiêu, 1 củ hành nhỏ, vài tép tỏi bằm




Cách làm:



1 - Nấu cơm với chút muối



2 - Cà rốt gọt vỏ, xắc thành miếng vuông nhỏ, Ớt tây cũng cắt cũng miếng dài, nấm hương ngâm nước cho nỡ ra, cắt bỏ gốc nấm, xắc miếng dài, Jambon cũng xắc miếng vuông nhỏ,



2 - Củ hành xắc nhỏ,



3 - Trong một cái chão, để vài muỗng dầu bỏ tõi, củ hành vào xào cho thơm, sau đó bỏ nấm, ớt tây, và nấm vào để chút muối, tiêu, bột nêm cho vừa ăn,



3 - Khi những rau cải bắt đầu chín , để cơm vào xào ( cơm nên nấu hơi khô để khi xào không bị nhão)
Trộn đều cơm với rau cải, nêm nếm cho vừa ăn.




Dùng nóng, món này chúng ta dùng làm món cơm như món cơm chiên